ساختار شیمیایی و خواص بیولوژیک پلی ساکارید های سولفاته استخراج شده از جلبک های دریایی سبز

Authors

مهدی طبرسا

استادیار گروه فراوری آبزیان زینب رستمی

دانشجوی کارشناسی ارشد ، گروه فرآوری آبزیان، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور مسعود رضایی

استاد، گروه فرآوری آبزیان، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور

abstract

پلی ساکاریدهای استخراج شده از جلبک های سبز از نظر ویژگی های ساختاری و مولکولی بسیار ناهمگن می باشند. به طور کلی پلی ساکاریدهای سولفاته جلبک های سبز حاوی مقادیر متفاوتی از رامنوز (٥/١٦-٠/٤٥%)، زایلوز (١/٢-٠/١٢٪)، گلوکز (٥/٠-٤/٦٪)، یورونیک اسید (٥/٦-٠/١٩٪) و سولفات (٠/١٦-٢/٢٣٪) هستند و واحدهای ساختاری آن ها عمدتا از β-d-glcpa-(1 → 4)α-l-rhap3s تشکیل شده است. وزن مولکولی در پلی ساکاریدهای سولفاته از ۱۰۳ × ۴/۹۳ تا ۱۰۳ × ۱۶۹۰ گرم/مول متغییر می باشد. اثرات بیولوژیکی پلی ساکاریدهای سولفاته جلبک های دریایی عبارتند از: به تنظیم کنندگی سیستم ایمنی، سرکوب کنندگی رشد سلول های سرطانی، ضد اکسیدانی، کاهندگی چربی خون، ضد ویروسی و ضد انعقادی. اثرات بیولوژیکی پلی ساکاریدهای سولفاته می تواند با توجه به تغییر ویژگی های مولکولی و ساختار شیمیایی آن ها از یک گونه به گونه دیگر متفاوت باشد. نهایتا، با توجه به این موضوع که محیط بسیار متغییر دریایی نیز می تواند به میزان قابل توجهی در افزایش تفاوت های ساختاری پلی ساکاریدهای سولفاته تاثیر گذار باشد، لذا انجام مطالعات بیشتر بر روی گونه های مختلف به منظور درک بهتر عملکرد و کاربردهای آن ضروری است.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

مروری بر خواص ضد انعقادی و ضد سرطانی پلی ساکارید فوکوئیدان، استخراج شده از جلبک های قهوه ای

جلبک‌ها یکی از مهم‌ترین منابع طبیعی ارزشمند در جهان به شمار می‌روند. این موجودات دارای ترکیبات زیست‌فعال هستند که در زمینه‌های پزشکی و داروسازی بسیار مورد استفاده قرار گرفته‌اند. فوکوئیدان یکی از پلی‌ساکاریدهای سولفاته محسوب می‌شود که از جلبک‌های دریایی و عمدتاً از جلبک‌های قهوه‌ای استخراج می‌شود. در سال های اخیر، این پلی‌ساکارید به‌عنوان یک عامل ضد انعقادی و ضد سرطانی شناخته شده است. خوشبخاته ک...

full text

استخراج، خالص سازی و تعیین ساختار پلی ساکارید غالب جداشده از ریشه های گیاه چوبک کرک غده‌ای

پلی­ساکارید محلول در آب جدیدی با وزن مولکولی 2/35 کیلودالتون و درجة چرخش نوری °5/178+ توسط آب داغ C°80 از ریشه­های گیاه چوبک کرک غده­ای استخراج شد. خالص­سازی پلی­ساکارید با استفاده از ستون­های کروماتوگرافی دی­اتیل­آمینو­اتیل-سلولز و سفادکس جی-50 انجام گرفت و فراکشن غالب (پلی­ساکارید خالص) جمع آوری و به روش انجمادی خشک شد. راندمان استخراج پلی­ساکارید ناخالص و خالص به ترتیب 4/3% و 3/2% بود. مقدار...

full text

مقایسه ساختار شیمیایی لیگنین های MWL و EL استخراج شده از چوب صنوبر دلتوئیدس

در این پژوهش ساختار شیمیایی لیگنین آنزیمی (EL)با لیگنین چوب آسیاب شده (MWL) مقایسه شده است. برای جداسازی لیگنین با روش آنزیمی، ترکیبی از آنزیم‌های مخرب کربوهیدارت‌های چوب به ‌ترتیب شامل زایلاناز، سلولاز و گلوکوزیداز به همراه خالص سازی آنزیمی با پروتئاز قلیایی و سپس خالص ‌سازی شیمیایی به ‌وسیله دی متیل استامید استفاده شد. <e...

full text

قابلیت تولید سوخت های زیستی از ریز جلبک های دریایی

چکیده سوخت‌های فسیلی بخش چشمگیری از مصرف انرژی را تشکیل می‌دهند، اما دارای معایبی مانند آلودگی هوا، تولید گازهای گلخانه‌ای و در نتیجه گرمایش جهانی هستند. سوخت‌های زیستی دارای بار آلودگی کمتری هستند و از منابع تجدیدپذیر تولید می-شوند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای سوخت‌های فسیلی باشند. در این میان، سوخت‌های ریزجلبکی دارای اهمیت هستند زیرا ریزجلبک‌ها دارای نرخ رشد بالا هستند، در زمین‌های ...

full text

تاثیر استرول های استخراج شده از جلبک قرمز خلیج فارس بر کلاژن سلول های پوست انسان

پیری پوست با افزایش تنظیم بیان ماتریکس متالوپروتئیناز (MMP) و کاهش تنظیم سنتز کلاژن همراه است. استرول­ های استخراج شده از جلبک ­های دریایی، به­ عنوان مواد ضد­سرطان و ضدکسیدان گزارش شده ­اند که این خواص می­ تواند نشان از  پتانسیل مناسبی جهت خواص ضد­چروک در پوست انسان باشد. در این تحقیق، جهت بررسی سنتز پروکلاژن در سلول­های پوست انسان، استرول­های استخراج شده از جلبک قرمز خلیج فارسGracilaria salico...

full text

تأثیر شرایط استخراج به کمک امواج فراصوت بر ویژگی های ضد اکسیدانی پلی ساکاریدهای سولفاته محلول در آب جلبک سبز enteromorpha intestinalis

تأثیر شرایط مختلف دما (30 تا 90 درجه سانتی گراد)، زمان (10 تا 70 دقیقه) وph  (4 تا 9) بر روی بازده استخراج پلی ساکاریدهای جلبک e. intestinalis مطالعه شد. نتایج نشان داد که دمای استخراج بیشترین تأثیر را در افزایش میزان پلی ساکاریدهای به دست آمده بر عهده داشت. بیشترین بازده استخراج پلی ساکارید در دمای 90 درجه سانتی گراد، زمان 30 دقیقه و ph 8 بود. بنابراین، فعالیت ضد اکسیدانی پلی ساکارید های شرایط...

full text

My Resources

Save resource for easier access later


Journal title:
علوم و فنون شیلات

جلد ۵، شماره ۱، صفحات ۹۷-۱۱۶

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023